El turrón contiene proteínas (almendras y huevo), 7 de los 9 aminoácidos esenciales, antioxidantes, ácidos grasos esenciales (principalmente insaturados, similares a los del aceite de oliva), hidratos de carbono (provenientes de la miel y el azúcar) y vitaminas A, E, B1, B2, etc. La almendra aporta además minerales (magnesio, hierro, potasio), gran valor energético y bajo contenido en azúcares.
La familia Garrigós, los pioneros
“TURRONES JOSÉ GARRIGÓS” fue fundada por José Garrigós en 1.890 como empresa familiar, elaborando y vendiendo sus turrones en ferias, fiestas locales y“porrats” por la geografía española. En 1.978, se constituyó como sociedad anónima.
Consolidación y crecimiento
El 15 de Abril de 1.977 se constituye como Sociedad Anónima con la denominación “EL CASTILLO DE JIJONA, S.A.” De aquél momento cabe destacar la fabricación, para la importante chocolatera guipuzcoana “CHOCOLATES ELGORRIAGA, S.A.”, de un turrón que gozó de amplia popularidad en los medios de comunicación y los consumidores, quienes lo conocían como “El Turrón de las 200 Almendras”.
Dicha fabricación se interrumpió en el momento en que la empresa fue adquirida por la multinacional francesa CANTALOU.
Dos familias unidas por una tradición
En 1991, tras la asociación de “TURRONES JOSÉ GARRIGÓS, S. A.” con la también empresa familiar “EL CASTILLO DE JIJONA, S.A.” se produce un relevo generacional, y la compañía irrumpe en la entonces incipiente gran distribución moderna, comercializando tres marcas propias: “EL ANTIGUO”, “CASTILLO DE JIJONA” y “LA FLOR DE JIJONA”. “CASTILLO DE JIJONA” está hoy presente en Alemania, Argentina, Australia, Bélgica, Brasil, Chile, Chipre, Cuba, Emiratos Árabes, Estados Unidos, Francia, Irlanda, Italia, Marruecos, México, Omán, Países Bajos, Polonia,
Portugal, Reino Unido, República Dominicana y Uruguay
Los orígenes de ‘Castillo de Jijona’
“EL CASTILLO DE JIJONA, S.A.” tiene su origen en la unión de los Srs. D. José Jacinto López Ramos y D. Juan Antonio Ramos Gisbert, primos y dedicados a la venta ambulante de turrones y dulces en ferias; con posterioridad se uniría el Sr. D. Luís Cortés Ramos.
En Septiembre de 1.963 adquieren un edificio de 230 m2 de planta, sobre el que se proyecta la primera fábrica, tanto para servicio propio como para atender la demanda de otros feriantes de la época
Primeras exportaciones y expansión
El crecimiento de la marca “EL ESCUDO DE ORO” y la elaboración “a maquila” para muchos pequeños comerciantes, lleva a tomar la determinación de construir una nueva fábrica en el año 1.980.
En 1.982 se entra en contacto con “LA CIBELES, INC.” de New Jersey, distribuidor de varios productos españoles, y se comienza a abastecer a una de las cadenas de supermercados más importantes de Florida, “SEDANO´S SUPERMARKETS”. Estos fueron los inicios de las ventas de “EL CASTILLO DE JIJONA” en U.S.A. y el origen del espíritu exportador que mantendrá en el futuro la companía.
En 1.989 se inician las exportaciones a Méjico a través
de una empresa distribuidora filial del “GRUPO DOMEQ
MÉXICO, IMPORTADORA Y DISTRIBUIDORA UCERO, S.A. DE C.V.” En 1.991 comienzan las exportaciones, de volumen creciente durante los siguientes años, a una de las cadenas de supermercados de más prestigio de la República Argentina, la “COMPAÑÍA AMERICANA DE
SUPERMERCADOS, S.A.” (CADESA), que explota los Supermercados Norte del país.
La familia Garrigós, los pioneros
“TURRONES JOSÉ GARRIGÓS” fue fundada por José Garrigós en 1.890 como empresa familiar, elaborando y vendiendo sus turrones en ferias, fiestas locales y“porrats” por la geografía española. En 1.978, se constituyó como sociedad anónima.
Los orígenes de ‘Castillo de Jijona’
“EL CASTILLO DE JIJONA, S.A.” tiene su origen en la unión de los Srs. D. José Jacinto López Ramos y D. Juan Antonio Ramos Gisbert, primos y dedicados a la venta ambulante de turrones y dulces en ferias; con posterioridad se uniría el Sr. D. Luís Cortés Ramos.
En Septiembre de 1.963 adquieren un edificio de 230 m2 de planta, sobre el que se proyecta la primera fábrica, tanto para servicio propio como para atender la demanda de otros feriantes de la época
Consolidación y crecimiento
El 15 de Abril de 1.977 se constituye como Sociedad Anónima con la denominación “EL CASTILLO DE JIJONA, S.A.” De aquél momento cabe destacar la fabricación, para la importante chocolatera guipuzcoana “CHOCOLATES ELGORRIAGA, S.A.”, de un turrón que gozó de amplia popularidad en los medios de comunicación y los consumidores, quienes lo conocían como “El Turrón de las 200 Almendras”.
Dicha fabricación se interrumpió en el momento en que la empresa fue adquirida por la multinacional francesa CANTALOU.
Primeras exportaciones y expansión
El crecimiento de la marca “EL ESCUDO DE ORO” y la elaboración “a maquila” para muchos pequeños comerciantes, lleva a tomar la determinación de construir una nueva fábrica en el año 1.980.
En 1.982 se entra en contacto con “LA CIBELES, INC.” de New Jersey, distribuidor de varios productos españoles, y se comienza a abastecer a una de las cadenas de supermercados más importantes de Florida, “SEDANO´S SUPERMARKETS”. Estos fueron los inicios de las ventas de “EL CASTILLO DE JIJONA” en U.S.A. y el origen del espíritu exportador que mantendrá en el futuro la companía.
En 1.989 se inician las exportaciones a Méjico a través de una empresa distribuidora filial del “GRUPO DOMEQ MÉXICO, IMPORTADORA Y DISTRIBUIDORA UCERO, S.A. DE C.V.” En 1.991 comienzan las exportaciones, de volumen creciente durante los siguientes años, a una de las cadenas de supermercados de más prestigio de la República Argentina, la “COMPAÑÍA AMERICANA DE SUPERMERCADOS, S.A.” (CADESA), que explota los Supermercados Norte del país.
Dos familias unidas por una tradición
En 1991, tras la asociación de “TURRONES JOSÉ GARRIGÓS, S. A.” con la también empresa familiar “EL CASTILLO DE JIJONA, S.A.” se produce un relevo generacional, y la compañía irrumpe en la entonces incipiente gran distribución moderna, comercializando tres marcas propias: “EL ANTIGUO”, “CASTILLO DE JIJONA” y “LA FLOR DE JIJONA”. “CASTILLO DE JIJONA” está hoy presente en Alemania, Argentina, Australia, Bélgica, Brasil, Chile, Chipre, Cuba, Emiratos Árabes, Estados Unidos, Francia, Irlanda, Italia, Marruecos, México, Omán, Países Bajos, Polonia, Portugal, Reino Unido, República Dominicana y Uruguay
Bienvenidos a la tradición
Orgullosos de portar el nombre de Jijona en el nuestro propio, sabemos a ciencia cierta que la verdadera vanguardia de este sector consiste, paradójicamente, en no desviarse lo más mínimo de una tradición artesana única en el mundo y que hunde sus raíces más allá del S. XV, a través de nuestros antepasados maestros turroneros.
El secreto de un turrón excelente reside en varios factores que deben estar en perfecto equilibrio: los mejores ingredientes, un control absoluto del fuego y la humedad, y una sabia y cuidadosa mezcla hasta ese punto que solo el instinto de un maestro turronero sabe detectar en el instante preciso. Bienvenidos a ‘Castillo de Jijona’, bienvenidos a la tradición.
Orgullosos de portar el nombre de Jijona en el nuestro propio, sabemos a ciencia cierta que la verdadera vanguardia de este sector consiste, paradójicamente, en no desviarse lo más mínimo de una tradición artesana única en el mundo y que hunde sus raíces más allá del S. XV, a través de nuestros antepasados maestros turroneros.
El secreto de un turrón excelente reside en varios factores que deben estar en perfecto equilibrio: los mejores ingredientes, un control absoluto del fuego y la humedad, y una sabia y cuidadosa mezcla hasta ese punto que solo el instinto de un maestro turronero sabe detectar en el instante preciso. Bienvenidos a ‘Castillo de Jijona’, bienvenidos a la tradición.
Ingredientes saludables
El sello V-Label certifica los productos veganos y vegetarianos. Esta etiqueta la otorga la EVU (Unión Vegetariana Europea), una organización fundada en 1988 en los Países Bajos
International Food Standard garantiza la seguridad alimentaria a través de un método de evaluación orientado hacia la selección y calificación de los proveedores que operan en el campo de la nutrición.
Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas ‘Jijona’ y ‘Turrón de Alicante’
Indicador de calidad en la Unión Europea que identifica el origen
geográfico, la calidad y la reputación de determinados productos alimentarios.
