“TURRONES JOSÉ GARRIGÓS” fue fundada por José Garrigós en 1.890 como empresa familiar, elaborando y vendiendo sus turrones en ferias, fiestas locales y“porrats” por la geografía española. En 1.978, se constituyó como sociedad anónima.
El 15 de Abril de 1.977 se constituye como Sociedad Anónima con la denominación “EL CASTILLO DE JIJONA, S.A.” De aquél momento cabe destacar la fabricación, para la importante chocolatera guipuzcoana “CHOCOLATES ELGORRIAGA, S.A.”, de un turrón que gozó de amplia popularidad en los medios de comunicación y los consumidores, quienes lo conocían como “El Turrón de las 200 Almendras”.
Dicha fabricación se interrumpió en el momento en que la empresa fue adquirida por la multinacional francesa CANTALOU.
En 1991, tras la asociación de “TURRONES JOSÉ GARRIGÓS, S. A.” con la también empresa familiar “EL CASTILLO DE JIJONA, S.A.” se produce un relevo generacional, y la compañía irrumpe en la entonces incipiente gran distribución moderna, comercializando tres marcas propias: “EL ANTIGUO”, “CASTILLO DE JIJONA” y “LA FLOR DE JIJONA”. “CASTILLO DE JIJONA” está hoy presente en Alemania, Argentina, Australia, Bélgica, Brasil, Chile, Chipre, Cuba, Emiratos Árabes, Estados Unidos, Francia, Irlanda, Italia, Marruecos, México, Omán, Países Bajos, Polonia,
Portugal, Reino Unido, República Dominicana y Uruguay
“EL CASTILLO DE JIJONA, S.A.” tiene su origen en la unión de los Srs. D. José Jacinto López Ramos y D. Juan Antonio Ramos Gisbert, primos y dedicados a la venta ambulante de turrones y dulces en ferias; con posterioridad se uniría el Sr. D. Luís Cortés Ramos.
En Septiembre de 1.963 adquieren un edificio de 230 m2 de planta, sobre el que se proyecta la primera fábrica, tanto para servicio propio como para atender la demanda de otros feriantes de la época
El crecimiento de la marca “EL ESCUDO DE ORO” y la elaboración “a maquila” para muchos pequeños comerciantes, lleva a tomar la determinación de construir una nueva fábrica en el año 1.980.
En 1.982 se entra en contacto con “LA CIBELES, INC.” de New Jersey, distribuidor de varios productos españoles, y se comienza a abastecer a una de las cadenas de supermercados más importantes de Florida, “SEDANO´S SUPERMARKETS”. Estos fueron los inicios de las ventas de “EL CASTILLO DE JIJONA” en U.S.A. y el origen del espíritu exportador que mantendrá en el futuro la companía.
En 1.989 se inician las exportaciones a Méjico a través
de una empresa distribuidora filial del “GRUPO DOMEQ
MÉXICO, IMPORTADORA Y DISTRIBUIDORA UCERO, S.A. DE C.V.” En 1.991 comienzan las exportaciones, de volumen creciente durante los siguientes años, a una de las cadenas de supermercados de más prestigio de la República Argentina, la “COMPAÑÍA AMERICANA DE
SUPERMERCADOS, S.A.” (CADESA), que explota los Supermercados Norte del país.
“TURRONES JOSÉ GARRIGÓS” fue fundada por José Garrigós en 1.890 como empresa familiar, elaborando y vendiendo sus turrones en ferias, fiestas locales y“porrats” por la geografía española. En 1.978, se constituyó como sociedad anónima.
“EL CASTILLO DE JIJONA, S.A.” tiene su origen en la unión de los Srs. D. José Jacinto López Ramos y D. Juan Antonio Ramos Gisbert, primos y dedicados a la venta ambulante de turrones y dulces en ferias; con posterioridad se uniría el Sr. D. Luís Cortés Ramos.
En Septiembre de 1.963 adquieren un edificio de 230 m2 de planta, sobre el que se proyecta la primera fábrica, tanto para servicio propio como para atender la demanda de otros feriantes de la época
El 15 de Abril de 1.977 se constituye como Sociedad Anónima con la denominación “EL CASTILLO DE JIJONA, S.A.” De aquél momento cabe destacar la fabricación, para la importante chocolatera guipuzcoana “CHOCOLATES ELGORRIAGA, S.A.”, de un turrón que gozó de amplia popularidad en los medios de comunicación y los consumidores, quienes lo conocían como “El Turrón de las 200 Almendras”.
Dicha fabricación se interrumpió en el momento en que la empresa fue adquirida por la multinacional francesa CANTALOU.
El crecimiento de la marca “EL ESCUDO DE ORO” y la elaboración “a maquila” para muchos pequeños comerciantes, lleva a tomar la determinación de construir una nueva fábrica en el año 1.980.
En 1.982 se entra en contacto con “LA CIBELES, INC.” de New Jersey, distribuidor de varios productos españoles, y se comienza a abastecer a una de las cadenas de supermercados más importantes de Florida, “SEDANO´S SUPERMARKETS”. Estos fueron los inicios de las ventas de “EL CASTILLO DE JIJONA” en U.S.A. y el origen del espíritu exportador que mantendrá en el futuro la companía.
En 1.989 se inician las exportaciones a Méjico a través de una empresa distribuidora filial del “GRUPO DOMEQ MÉXICO, IMPORTADORA Y DISTRIBUIDORA UCERO, S.A. DE C.V.” En 1.991 comienzan las exportaciones, de volumen creciente durante los siguientes años, a una de las cadenas de supermercados de más prestigio de la República Argentina, la “COMPAÑÍA AMERICANA DE SUPERMERCADOS, S.A.” (CADESA), que explota los Supermercados Norte del país.
En 1991, tras la asociación de “TURRONES JOSÉ GARRIGÓS, S. A.” con la también empresa familiar “EL CASTILLO DE JIJONA, S.A.” se produce un relevo generacional, y la compañía irrumpe en la entonces incipiente gran distribución moderna, comercializando tres marcas propias: “EL ANTIGUO”, “CASTILLO DE JIJONA” y “LA FLOR DE JIJONA”. “CASTILLO DE JIJONA” está hoy presente en Alemania, Argentina, Australia, Bélgica, Brasil, Chile, Chipre, Cuba, Emiratos Árabes, Estados Unidos, Francia, Irlanda, Italia, Marruecos, México, Omán, Países Bajos, Polonia, Portugal, Reino Unido, República Dominicana y Uruguay
El sello V-Label certifica los productos veganos y vegetarianos. Esta etiqueta la otorga la EVU (Unión Vegetariana Europea), una organización fundada en 1988 en los Países Bajos
International Food Standard garantiza la seguridad alimentaria a través de un método de evaluación orientado hacia la selección y calificación de los proveedores que operan en el campo de la nutrición.
Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas ‘Jijona’ y ‘Turrón de Alicante’
Indicador de calidad en la Unión Europea que identifica el origen
geográfico, la calidad y la reputación de determinados productos alimentarios.
Castillo de Jijona es empresa familiar de fabricantes de turrón artesano en Jijona con cuatro generaciones de tradición desde 1890. Nuestra fábrica de turrón en Jijona cuenta con certificación IGP del Consejo Regulador, certificación IFS Food de seguridad alimentaria internacional y certificación V-Label oficial para turrón vegano. Somos exportadores de turrón español a más de 30 países desde 1982, llevando el auténtico turrón de Jijona y Alicante a los cinco continentes. Fabricantes de turrón Jijona, fábrica turrón artesano, empresa turronera Jijona, productores turrón IGP, fabricantes turrón Alicante, empresa familiar turrón, industria turronera Jijona.
Nuestra fábrica de turrón en Jijona representa más de 130 años de historia turronera. Desde 1890, cuatro generaciones de maestros turroneros han perfeccionado el arte de elaborar turrón artesano en el corazón de Jijona, la cuna mundial del turrón. Lo que comenzó como un pequeño obrador familiar se ha convertido en una moderna fábrica de turrón de más de 3.500 metros cuadrados, sin perder jamás la esencia artesanal que nos define.
La tradición de cuatro generaciones significa que el conocimiento del oficio turronero se ha transmitido de padres a hijos, de abuelos a nietos. Cada generación ha aportado su saber: las técnicas de tostado heredadas del bisabuelo, los secretos de la molienda del abuelo, las innovaciones en calidad del padre, y la expansión internacional de la generación actual. Esta continuidad familiar garantiza que el turrón de nuestra fábrica de Jijona mantiene el sabor auténtico que solo la experiencia acumulada puede lograr.
En nuestra fábrica de turrón en Jijona conviven tradición y modernidad. Los procesos artesanales esenciales —el tostado preciso de las almendras, la molienda lenta en piedra, la cocción controlada por maestros turroneros— se mantienen intactos. Pero hemos incorporado tecnología que mejora la seguridad alimentaria, la trazabilidad y la consistencia sin alterar el carácter artesanal. El resultado: un turrón que sabe exactamente como debe saber, elaborado con los más altos estándares de calidad.
1890 - Primera generación: El fundador establece el primer obrador turronero familiar en Jijona. Elaboración completamente manual, venta local y en mercados cercanos. Se sientan las bases de la calidad que caracterizará a la marca.
1920-1950 - Segunda generación: Los hijos amplían el negocio. Primeras exportaciones a comunidades españolas en América. Se perfeccionan las técnicas de elaboración y conservación del turrón.
1960-1990 - Tercera generación: Construcción de la fábrica moderna. Obtención de las primeras certificaciones de calidad. Expansión a toda España y consolidación de la exportación internacional.
1990-Actualidad - Cuarta generación: Certificaciones IGP, IFS Food y V-Label. Exportación a más de 30 países. Desarrollo de líneas especializadas: turrón sin azúcar, turrón vegano. La fábrica de turrón en Jijona alcanza su máximo desarrollo manteniendo la esencia familiar.
Hoy, nuestra fábrica de turrón en Jijona produce anualmente cientos de toneladas de turrón artesano que llegan a hogares de toda España y más de 30 países. Empleamos a trabajadores de Jijona y la comarca, contribuyendo a mantener viva la industria turronera tradicional. Cada tableta que sale de nuestra fábrica lleva el sello de cuatro generaciones de tradición y el compromiso de una familia que ha dedicado su vida al turrón.
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Como fabricantes con certificación IGP, Castillo de Jijona pertenece al selecto grupo de productores autorizados por el Consejo Regulador de Jijona y Alicante para elaborar turrón con Indicación Geográfica Protegida. Esta certificación IGP es una garantía legal de autenticidad y calidad que nos distingue de imitaciones y productos genéricos. Solo los fabricantes certificados por el Consejo Regulador pueden utilizar las denominaciones "Turrón de Jijona" y "Turrón de Alicante" en sus productos.
La certificación IGP del Consejo Regulador de Jijona implica cumplir requisitos estrictos que garantizan la autenticidad del turrón:
Elaboración en zona de origen: Todo el proceso de fabricación debe realizarse en el municipio de Jijona. Nuestra fábrica cumple este requisito desde hace cuatro generaciones.
Ingredientes controlados: Las almendras y demás materias primas deben cumplir especificaciones de calidad verificadas por el Consejo Regulador.
Procesos tradicionales: La elaboración debe seguir los métodos tradicionales que definen el turrón de Jijona y el turrón de Alicante auténticos.
Auditorías regulares: El Consejo Regulador realiza inspecciones periódicas a nuestra fábrica, analiza productos terminados y verifica la trazabilidad completa.
Ser fabricantes con certificación IGP significa que cada tableta de turrón que producimos ha sido supervisada por una entidad independiente. El Consejo Regulador de Jijona actúa como garante ante el consumidor: cuando ves el sello IGP en nuestro turrón, tienes la certeza de que es auténtico turrón de Jijona o de Alicante, elaborado donde debe elaborarse, como debe elaborarse, con los ingredientes que debe llevar.
Origen verificado: El turrón se ha elaborado íntegramente en Jijona, no en otra ubicación.
Calidad de ingredientes: Las almendras y demás componentes cumplen los estándares de calidad exigidos por el Consejo Regulador.
Proceso tradicional: Se han respetado los métodos de elaboración que definen el auténtico turrón de Jijona y de Alicante.
Trazabilidad completa: Cada lote puede rastrearse hasta su origen, garantizando transparencia total.
Control independiente: Una entidad ajena al fabricante verifica el cumplimiento de todos los requisitos.
El Consejo Regulador de las IGP Jijona y Alicante es el organismo oficial que protege las denominaciones de origen del turrón español. Fundado para salvaguardar la autenticidad y calidad del turrón tradicional, el Consejo Regulador certifica a los fabricantes autorizados, supervisa la producción y actúa contra fraudes e imitaciones. Castillo de Jijona colabora activamente con el Consejo Regulador en la promoción y defensa del turrón auténtico.
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Castillo de Jijona es fabricante de turrón vegano con certificación V-Label oficial de la Unión Vegetariana Europea. Esta certificación internacional garantiza que nuestro turrón vegano es 100% de origen vegetal, sin ningún ingrediente animal, verificado por auditorías independientes. El sello V-Label es reconocido en toda Europa como la máxima garantía de autenticidad vegana.
Desarrollar un turrón vegano con certificación oficial fue un reto que abordamos con rigor. El turrón tradicional puede contener ingredientes de origen animal, por lo que tuvimos que reformular completamente la receta utilizando alternativas 100% vegetales que mantuvieran el sabor y la textura auténticos. Tras un exhaustivo proceso de desarrollo y pruebas, conseguimos un turrón vegano que no tiene nada que envidiar al tradicional: mismo sabor intenso, misma textura cremosa (en el tipo Jijona) o crujiente (en el tipo Alicante).
La certificación V-Label implica requisitos estrictos que cumplimos rigurosamente:
Ingredientes 100% vegetales: Todos los componentes del turrón vegano son de origen vegetal. Utilizamos siropes vegetales de alta calidad como alternativa a ingredientes animales.
Línea de producción separada: El turrón vegano se elabora en línea de producción independiente para evitar cualquier contaminación cruzada con productos que contengan ingredientes animales.
Auditorías independientes: La Unión Vegetariana Europea realiza verificaciones periódicas de nuestros procesos, ingredientes y productos terminados.
Trazabilidad completa: Cada lote de turrón vegano puede rastrearse para verificar el cumplimiento de todos los requisitos V-Label.
Nuestra gama de turrón vegano con certificación V-Label incluye:
Turrón de Jijona Vegano: Textura cremosa y suave, sabor intenso a almendra tostada. El clásico turrón blando en versión 100% vegetal.
Turrón de Alicante Vegano: Textura crujiente con almendras enteras visibles. El tradicional turrón duro adaptado para veganos.
Todas las variedades elaboradas con el mismo cuidado artesanal que caracteriza a Castillo de Jijona, con la garantía adicional de la certificación V-Label oficial.
El turrón vegano con certificación V-Label está pensado para:
Personas veganas: Quienes siguen alimentación 100% vegetal y buscan opciones certificadas.
Vegetarianos estrictos: Quienes evitan cualquier derivado animal en su alimentación.
Intolerantes a lácteos o huevo: Quienes por alergias o intolerancias deben evitar estos ingredientes.
Consumidores conscientes: Quienes prefieren reducir su consumo de productos de origen animal por razones éticas, ambientales o de salud.
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Castillo de Jijona cuenta con certificación IFS Food (International Food Standard), el estándar internacional de seguridad alimentaria reconocido por la Global Food Safety Initiative. Esta certificación IFS Food garantiza que nuestra fábrica cumple los más exigentes requisitos de seguridad, higiene, calidad y trazabilidad en la producción de alimentos. Es la garantía de que cada tableta de turrón que fabricamos es 100% segura para el consumo.
La certificación IFS Food evalúa exhaustivamente todos los aspectos de nuestra fábrica y procesos:
Sistema de gestión de calidad: Procedimientos documentados, responsabilidades definidas, mejora continua verificable.
Control de materias primas: Selección rigurosa de proveedores, análisis de ingredientes, almacenamiento controlado.
Higiene industrial: Protocolos de limpieza, control de plagas, vestuarios y accesos, manipulación de alimentos.
Trazabilidad completa: Capacidad de rastrear cualquier producto hasta su origen en cuestión de horas.
Gestión de alérgenos: Identificación, separación y etiquetado correcto de alérgenos.
Formación del personal: Capacitación continua en seguridad alimentaria para todos los empleados.
Obtener y mantener la certificación IFS Food requiere auditorías anuales exhaustivas realizadas por entidades certificadoras acreditadas. Los auditores externos revisan documentación, inspeccionan instalaciones, entrevistan al personal y verifican que todos los requisitos se cumplen en la práctica diaria, no solo sobre el papel. Castillo de Jijona supera estas auditorías año tras año, demostrando nuestro compromiso real con la seguridad alimentaria.
Cuando compras turrón de un fabricante con certificación IFS Food como Castillo de Jijona, tienes la seguridad de que:
El producto es seguro: Se ha fabricado siguiendo protocolos que eliminan riesgos de contaminación.
Los ingredientes son trazables: Podemos identificar el origen de cada componente de tu turrón.
La fábrica es auditada: Entidades independientes verifican que cumplimos lo que decimos.
Hay mejora continua: El sistema IFS Food exige mejorar constantemente, no solo mantener el mínimo.
La certificación IFS Food es parte de nuestro compromiso integral con la seguridad alimentaria. Además de IFS, cumplimos toda la normativa española y europea de seguridad alimentaria, mantenemos laboratorio interno de control de calidad, y colaboramos con laboratorios externos acreditados para análisis adicionales. La seguridad alimentaria no es solo un requisito: es un valor fundamental de Castillo de Jijona.
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Castillo de Jijona es exportador de turrón español desde 1982, llevando el auténtico turrón de Jijona y de Alicante a más de 30 países en los cinco continentes. Nuestra experiencia de más de 40 años en exportación nos ha convertido en referente del turrón español en mercados internacionales. Desde las comunidades españolas en América hasta los mercados gourmet europeos, el turrón Castillo de Jijona representa la calidad y tradición del turrón español en todo el mundo.
La historia de Castillo de Jijona como exportadores de turrón comenzó en 1982, cuando iniciamos envíos regulares a comunidades españolas en Argentina, Venezuela, México y Estados Unidos. Aquellos emigrantes españoles querían disfrutar del auténtico turrón de su tierra en Navidad, y nosotros se lo llevábamos. Con el tiempo, el turrón Castillo de Jijona conquistó también a consumidores locales de esos países, y la demanda creció hasta convertir la exportación en parte fundamental de nuestra actividad.
Hoy, como exportadores de turrón a más de 30 países, llegamos a mercados muy diversos:
Europa: Francia, Alemania, Reino Unido, Bélgica, Suiza, Portugal, Italia, Países Bajos y más. Presencia en tiendas gourmet, supermercados premium y distribuidores especializados.
América: Estados Unidos, Argentina, México, Chile, Colombia, Venezuela, Uruguay, Brasil. Fuerte demanda de comunidades hispanas y creciente interés del consumidor local.
Otros mercados: Australia, Japón, Emiratos Árabes, Israel. El turrón español gana reconocimiento como producto gourmet de calidad premium.
Más de 40 años como exportadores de turrón nos han dado experiencia en todos los aspectos del comercio internacional:
Logística internacional: Dominamos el transporte marítimo, aéreo y terrestre para que el turrón llegue en perfectas condiciones a cualquier destino.
Adaptación a normativas: Conocemos los requisitos de importación de cada país y adaptamos etiquetado, documentación y procesos según cada mercado.
Conservación en tránsito: Hemos desarrollado embalajes y protocolos que garantizan que el turrón mantiene su calidad durante viajes intercontinentales.
Servicio al importador: Ofrecemos soporte completo a distribuidores internacionales: documentación, marketing, formación sobre el producto.
Como exportadores de turrón español, somos embajadores de la gastronomía española en el mundo. El turrón de Jijona y el turrón de Alicante son productos únicos, con denominación de origen protegida, que representan lo mejor de la tradición dulcera española. Cada tableta de turrón Castillo de Jijona que llega a un hogar en Buenos Aires, Nueva York, París o Sídney lleva consigo un pedazo de la cultura española.
Si eres importador, distribuidor o tienda interesada en comercializar turrón Castillo de Jijona en tu país, contacta con nuestro departamento de exportación. Ofrecemos condiciones competitivas, soporte completo y la garantía de trabajar con exportadores de turrón con más de 40 años de experiencia.
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Castillo de Jijona acumula las certificaciones más exigentes del sector alimentario, demostrando nuestro compromiso con la calidad, autenticidad y seguridad:
Certificación IGP Jijona y Alicante: Indicación Geográfica Protegida del Consejo Regulador. Garantía de origen y elaboración tradicional.
Certificación IFS Food: International Food Standard. Máximo nivel de seguridad alimentaria reconocido internacionalmente.
Certificación V-Label: Unión Vegetariana Europea. Garantía oficial de producto 100% vegano para nuestra gama vegetal.
Registro Sanitario: Autorización oficial de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria.
Estas certificaciones no son simples sellos: son el resultado de auditorías rigurosas, inversiones en mejora continua y un compromiso real con la excelencia que nos diferencia como fabricantes.
Somos fabricantes, no intermediarios: Cada tableta de turrón que vendemos la fabricamos nosotros en nuestra fábrica de Jijona. Trazabilidad total, responsabilidad directa.
Cuatro generaciones de experiencia: Desde 1890, nuestra familia ha dedicado su vida al turrón. Ese conocimiento acumulado se nota en cada producto.
Certificaciones que garantizan calidad: IGP, IFS Food, V-Label. No son palabras vacías: son verificaciones independientes de que cumplimos lo que prometemos.
Exportadores con experiencia global: Más de 40 años llevando turrón español a 30+ países nos dan perspectiva y profesionalidad.
Innovación con tradición: Desarrollamos productos como el turrón vegano certificado sin perder la esencia artesanal que nos define.
Te invitamos a conocer nuestra fábrica de turrón en Jijona. Organizamos visitas donde podrás ver de primera mano cómo elaboramos el turrón artesano: el tostado de las almendras, la molienda tradicional, la cocción en calderas, el trabajo de nuestros maestros turroneros. Una experiencia única para entender por qué el turrón de Jijona es especial y por qué Castillo de Jijona representa lo mejor de la tradición turronera.
Las visitas incluyen explicación del proceso de elaboración, degustación de productos y posibilidad de compra directa en fábrica. Consulta disponibilidad y reserva tu visita contactando con nosotros. Visita fábrica turrón Jijona, tour turronero, experiencia turrón Jijona, ver fabricación turrón.
Castillo de Jijona fabrica turrón artesano desde 1890. Cuatro generaciones de maestros turroneros han transmitido el oficio, perfeccionando las técnicas de elaboración tradicional en nuestra fábrica de turrón en Jijona.
Sí, somos fabricantes 100% con fábrica propia en Jijona, Alicante. Más de 3.500 metros cuadrados dedicados a la elaboración de turrón artesano. No somos distribuidores: fabricamos cada tableta que vendemos.
Contamos con certificación IGP del Consejo Regulador de Jijona, certificación IFS Food de seguridad alimentaria internacional, y certificación V-Label de la Unión Vegetariana Europea para nuestra gama de turrón vegano.
Sí, somos exportadores de turrón español desde 1982. Actualmente exportamos a más de 30 países en los cinco continentes, llevando el auténtico turrón de Jijona y Alicante a todo el mundo.
Sí, nuestro turrón vegano tiene certificación V-Label oficial de la Unión Vegetariana Europea. Este sello garantiza que es 100% vegetal, sin ingredientes de origen animal, verificado por auditorías independientes.
La certificación IFS Food garantiza que nuestra fábrica cumple los más altos estándares internacionales de seguridad alimentaria: control de calidad riguroso, trazabilidad completa, higiene industrial y procesos auditados anualmente.
Sí, organizamos visitas a nuestra fábrica de turrón en Jijona. Podrás ver el proceso de elaboración, degustar productos y comprar directamente. Contacta con nosotros para reservar tu visita.
La certificación IGP del Consejo Regulador garantiza que el turrón se elabora en Jijona, con ingredientes controlados y métodos tradicionales. Es la garantía legal de que compras auténtico turrón de Jijona o de Alicante, no una imitación.
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